Category Archives: Kuchen

Es heißt ja nicht umsonst “Das ist einfach wie Kuchen backen!”
Also los geht’s und nicht vergessen als Erstes den Backofen anzuschalten und schööön vorheizen! :-)

Kalter Hund

Zubereitung:

Die Hälfte (!!!) des Kokosfetts in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen und den Rest dann darin auflösen.

Die Eier, Zucker, Kakao, Salz, Rum aufschlagen  und das Kokosfett portionsweise unterrühren.

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen, erst den …

Posted in Backen, Kekse, Kochen, Kuchen | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Einfacher Schokokuchen

Zubereitung

Eine 20er Springform mit Backpapier auskleiden oder eine flache Quiche-Form buttern.
Backofen auf 170°C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

Das Wasser, den Schmand, die Margarine/Butter, den Zucker, den Vanillezucker, den Kakao und die Schokolade (in kleine Stückchen geschnitten) in einen …

Posted in Backen, Desserts, Kochen, Kuchen | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 Comments

Ingwer-Karottenkuchen im Ei

Zubereitung:

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Den Ingwer schälen und fein würfeln.

Die Eier vorsichtig am oberen Viertel aufschlagen und trennen. Die Eierschalen, die gefüllt werden, mit kalten Wasser ausspülen.

Nun das Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, bis der …

Posted in Backen, Das Menü, Desserts, Kochen, Kuchen | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Moelleux Chocolat Coeur Fondant

Schokokuchen

Schokokuchen

Zubereitung:
Ofen vorheizen  auf 200°C (Umluft 180°C)

Die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad schmelzen.
4 Auflaufförmchen mit kalter Butter dick einfetten und mit Mehl ausschwenken. Abgedeckt kühlstellen.
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer …

Posted in Das Menü, Desserts, Kochen, Kuchen, Mediterran - Rund ums Mittelmeer | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment