Category Archives: Das Menü

Hier findet Ihr die Rezepte für Euer ganz persönliches “perfektes Dinner”!
So könnt Ihr für jeden Anlass ein ganz individuelles, auf die einzelnen Gänge abgestimmtes Menü zusammen stellen!

Habt Ihr schon etwas ausprobiert und und festgestellt, dass das gut zusammen passt oer so gar nicht geht?!?
Dann schreibt Eure Kommentare bitte unter die Rezepte…

American Cheeseburger-Muffins

Cheeseburger-Muffins

Cheeseburger-Muffins

Backofen auf 190 °C vorheizen. Muffin-Form einfetten, mit Papierförmchen auslegen oder einfach eine aus Silikon nehmen!

Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch ca. 5 Minuten scharf anbraten. Wenn man nicht gerade …

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Superfood-Low-Carb-Pancakes mit Quinoa

Quinoa mit Mandelmehl, Backpulver und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel Eiweiß mit Joghurt, Milch und Honig cremig rühren.

Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Limettensaft, Vanilleextrakt und Blaubeeren unterheben.

Butter in einer Pfanne erhitzen. 1 gut gefüllten EL …

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Lachs-Tartar auf Rote-Bete-Carpaccio und Wasabi-Creme

Für die Wasabi-Creme, Crème fraîche, Wasabi-Paste und etwas Limettensaft in eine kleine Schüssel geben. Gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank ca. 15 Min. kalt stellen.

Für das Carpaccio, Rote Bete mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. …

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Low-Carb-Tassenkuchen mit Schokostückchen

Ei und Milch in der Tasse verquirlen. Xylit-Zucker unterrühren.

Kokosmehl mit Backpulver und Salz mischen. Trockene Zutaten unter die Ei-Masse rühren und mit Schokolade bestreuen.

In der Mikrowelle bei 700 Watt 2,5 Minuten backen. Sollte der Kuchen noch weich sein, …

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Asiatische Rinderfiletstreifen mit Paprika und chinesischen Nudeln

Backofen auf 100°C vorheizen.

Das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten (meistens in kochendes Wasser geben, dann den Topf vom Herd nehmen und vier Minuten ziehen lassen. Durchrühren und abtropfen lassen) Die Nudeln …

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Französischer Schokoladenpudding mit Orangen

Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen. 4 Panna Cotta-Schälchen oder Tassen buttern.

Butter, Schokolade, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel die in einem Wasserbad steht oder einem Simmertopf auflösen. Dabei gleichmäßig rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Eier in Eigelb …

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