Category Archives: Frühstück

Frühstücke wie ein König! Ich selber bin ein ganz schlechter Frühstücker… aber diese Rezepte lassen einen schneller, fitter und leckerer in den Tag starten!

Superfood-Low-Carb-Pancakes mit Quinoa

Quinoa mit Mandelmehl, Backpulver und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel Eiweiß mit Joghurt, Milch und Honig cremig rühren.

Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Limettensaft, Vanilleextrakt und Blaubeeren unterheben.

Butter in einer Pfanne erhitzen. 1 gut gefüllten EL …

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Low Carb Frühstücksquark mit Himbeeren und Kokos

Die TK Himbeeren portionsweise über Nacht auftauen lassen oder frische Himbeeren nehmen.

Den Quark in eine Schüssel geben und die Kokosmilch unterrühren.

Die aufgetauten Himbeeren, die Kokos-Chips und die gehackten Mandeln auf den Quark streuen. Fertig.

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American Pancakes

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einem großen Messbecher vermengen und beiseite stellen.

Eier und Milch im kleinen Messbecher verquirlen. Anschließend die zerlassene Butter unterrühren.

Die flüssige Milch – Ei Masse zur Mehlmischung geben und gut verrühren.

Etwas Butterschmalz bei …

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Low-Carb-Tassenkuchen mit Schokostückchen

Ei und Milch in der Tasse verquirlen. Xylit-Zucker unterrühren.

Kokosmehl mit Backpulver und Salz mischen. Trockene Zutaten unter die Ei-Masse rühren und mit Schokolade bestreuen.

In der Mikrowelle bei 700 Watt 2,5 Minuten backen. Sollte der Kuchen noch weich sein, …

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Banana Pancakes

Zubereitung:

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Pflanzenfett, Sprühfett oder Butterschmalz heiß machen.

Während dessen die Banane und die zwei Eier in einem Mixbecher mit dem Zauberstab oder einem Handmixer schaumig rühren.

Wenn die Pfanne heiß ist soviele …

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Power-Müsli

Leinsamen oder Leinsamenschrot und die Mandeln in eine Schüssel geben. Die Orange und die Zitrone pressen und den Saft darüber geben. Den Ingwer mittelfein reiben und dazu geben. Alles gut mischen.

Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und über …

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