Tag Archives: Fisch

Tranche vom Wildlachs auf Pesto-Spaghettini

Die Tranche mit einem trockenem Tuch leicht abtupfen und auf der Hautseite mehlieren. Nun mit der Hautseite nach unten in der Pfanne goldbraun anbraten und nur kurz von der zweiten Seite. Die Tranchen danach auf ein Blech setzen und im …

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Tartar von Matjes mit Apfel, Roter Bete und Kresse auf Schwarzbrot

Die Matjesfilets sehr fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Den Apfel fein würfeln und danach mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Die Crème fraîche mit dem fein geschnittenem Schnittlauch und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle …

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Koch kurz – einfach und gesund

Einfach kochen – lecker und gesund
Gesunde Ernährung kann richtig lecker sein. Von manchen Lebensmitteln dürfen Sie essen so viel Sie wollen. Jüngstes Beispiel ist der Rosenkohl. Das grüne Gemüse schützt die Zellen vor Schäden, die durch krebserregende Stoffe verursacht …

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