Dies ist rundherum ein ungewöhnlicher Kuchen, den ich das erste Mal in der Frankfurter Genussakademie gebacken habe. Jeder Gast, der diesen Kuchen (nicht nur zur Osterzeit!) bei Euch aufgetischt bekommt, … weiter...
Bekanntlich heißt es ja „frühstücke wie ein König, Mittagessen wie ein Bürger und Abendessen wie ein Bettelmann“. Klappt meistens aber aus Zeitmangel nicht oder weil man lieber noch ein bisschen … weiter...
Laktosefrei: Nein
Glutenfrei: Nein
4 Hähnchenschenkel
2 EL Olivenöl
3 Stangen Zitronengras
50 g Ingwer
3 Zehen Knoblauch
1 Chilischote
200 ml Geflügelfond
l Kaffirlimonenblatt
6 Zweige Koriander
1 … weiter...
