Tag Archives: Rinderfilet

Asiatische Rinderfiletstreifen mit Paprika und chinesischen Nudeln

Backofen auf 100°C vorheizen.

Das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten (meistens in kochendes Wasser geben, dann den Topf vom Herd nehmen und vier Minuten ziehen lassen. Durchrühren und abtropfen lassen) Die Nudeln …

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Thai Reispfanne mit Rinderstreifen und Paprika

Nehmen Sie das Gemüse und waschen es, danach schneiden Sie alles in feine Streifen. Nun das Rinderfilet in Scheiben schneiden und leicht würzen. In einem Wok  (oder einer Pfanne) das Fleisch mit 1 EL Sesamöl scharf anbraten. Danach das Gemüse …

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Gebratenes Rindercarpaccio mit Roter Beete und Parmesan

Für 4 Personen

Zubereitung
1. Die Rote Beete waschen und schrubben, Enden abschneiden und mit einem Schnellschäler in Streifen schneiden. Zur Weiterverarbeitung zur Seite stellen.

2. Die Koriander-Körner im Mörser zerstoßen. Anschließend Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer hinzumischen und auf …

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