Tag Archives: Salatgurke

Tartar von Matjes mit Apfel, Roter Bete und Kresse auf Schwarzbrot

Die Matjesfilets sehr fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Den Apfel fein würfeln und danach mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Die Crème fraîche mit dem fein geschnittenem Schnittlauch und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle …

Posted in Das Menü, Kochen, Vorspeisen | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment