Mischbrot mit Roggen von Lutz Geißler

Vier Teile Weizen, ein Teil Roggen: Das Ergebnis ist ein überaus saftiges und lange frisch haltendes Brot mit herber Note. Dieses Brot kann der Anfang vieler neuer Brotvarianten sein. Du kannst zum Beispiel 150 g grob gehackte Walnüsse in der weiter...