Mischbrot mit Roggen von Lutz Geißler
Vier Teile Weizen, ein Teil Roggen: Das Ergebnis ist ein überaus saftiges und lange frisch haltendes Brot mit herber Note. Dieses Brot kann der Anfang vieler neuer Brotvarianten sein. Du … weiter...
Backen
Backe, backe Kuchen…. Aber nicht nur, denn hier gehe ich Euch auch mal wieder auf den Keks! Und es gibt natürlich auch Brot für die Welt – von Inga!
Auch hier freue ich mich über Anregungen, Verbesserungsvorschläge und Bewertungen am Ende der Rezepte!
Knusprige Zitronenplätzchen
Kennt Ihr das? Diese Erinnerungen, in denen besondere Personen aus Eurem Leben mit bestimmten Speisen fest verbunden sind? Wenn ich diese kleinen, knusprigen Zitronenplätzchen sehe, muss ich sofort an meine … weiter...
Kalter Hund – Butterkekse in Schokomasse
Haben wir ihn als Kinder nicht alle geliebt?!? Bei uns hat meine „Omi“, also die Mutter meiner Mutter, den besten Kalten Hund gemacht und meine Schwester und ich konnten es … weiter...
Einfacher Schokokuchen
Dieser sehr einfache Schokoladenkuchen kann statt mit Wasser auch mit Rotwein angerührt werden, dann sollte die Flüssigkeit aber auf dem Herd erwärmt werden und nicht in der Mikrowelle, denn sonst … weiter...
Ingwer-Karottenkuchen im Ei
Dies ist rundherum ein ungewöhnlicher Kuchen, den ich das erste Mal in der Frankfurter Genussakademie gebacken habe. Jeder Gast, der diesen Kuchen (nicht nur zur Osterzeit!) bei Euch aufgetischt bekommt, … weiter...
Moelleux Chocolat Coeur Fondant
Dies ist wahrscheinlich der leckerste Dessert, den es gibt und der mit Stolz den Titel „Death by Chocolate“ tragen darf. 
Die kleinen Küchlein habe ich zum ersten mal in Cannes … weiter...
Welsh Cake (Pice ar y maen)
Vegetarisch: Ja
Laktosefrei: Nein
Glutenfrei: Nein
Für: 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
250g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
125g gewürfelte kalte Butter
90g Puderzucker
1 Tüte Vanillezucker… weiter...
Zimtsterne
Vegetarisch: Ja
Laktosefrei: Ja
Zutaten:
500 g Puderzucker
500 g ungeschälte geriebene Mandeln
8 Eiweiß
15 g Zimt
Backofen auf 150°C vorheizen.
Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Zucker … weiter...