Knusprige Zitronenplätzchen
Kennt Ihr das? Diese Erinnerungen, in denen besondere Personen aus Eurem Leben mit bestimmten Speisen fest verbunden sind? Wenn ich diese kleinen, knusprigen Zitronenplätzchen sehe, muss ich sofort an meine … weiter...
Als der alte Herr Balsen in Hannover grübelte, wie man denn das gute, alte deutsche „Plätzchen“ etwas kürzer benennen könnte, kam er auf die glorreiche Idee das englische Wort „Cakes“ (Gebäck jeglicher Kulör) einfach einzudeutschen und nannte fortan seine Plätzchen „Keks“… ;-)
Hier findet Ihr nun Rezepte, die teilweise um einiges älter sind, als die Idee von Herrn Balsen, aber dafür gehen sie auch schneller, als einmal zum Supermarkt zu fahren, Kekse auszusuchen, an der Kasse anstehen und zurück nach Hause fahren…. ;-)
Kennt Ihr das? Diese Erinnerungen, in denen besondere Personen aus Eurem Leben mit bestimmten Speisen fest verbunden sind? Wenn ich diese kleinen, knusprigen Zitronenplätzchen sehe, muss ich sofort an meine … weiter...
Vegetarisch: Ja
Laktosefrei: Nein
Glutenfrei: Nein
Für: 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
250g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
125g gewürfelte kalte Butter
90g Puderzucker
1 Tüte Vanillezucker… weiter...
Vegetarisch: Ja
Laktosefrei: Ja
500 g Puderzucker
500 g ungeschälte geriebene Mandeln
8 Eiweiß
15 g Zimt
Backofen auf 150°C vorheizen.
Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Zucker … weiter...