Tartar von Matjes mit Apfel, Roter Bete und Kresse auf Schwarzbrot

Diese beeindruckende Vorspeise (oder auch kleine Hauptmahlzeit) kommt nicht nur glamourös daher, sondern schmeckt auch sensationell und fein – auch wenn sie ein absolut bodenständiges und einfaches Herz hat. Man kann diese wunderbare Vorspeise natürlich auch mit einem kleinen Löffel weiter...