Lauchsuppe mit Blue Cheese (Cawl cennin)

Vegetarisch: Ja

Laktosefrei: Nein

Glutenfrei: Ja

Für: 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:

350g Lauch, grob geschnitten
50g Butter
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und grob gehackt
1 Karotte, geschält und gehackt
2 Lorbeerblätter
1,5 Liter Wasser
300g Gorgonzola (oder, wenn … weiter...