Diese typisch thailändische Suppe ist schnell und einfach gemacht und wirklich richtig lecker. Sie ist perfekt für Partys und auch in größeren Mengen ganz fix zubereitet. Dann sollte man allerdings gleich Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes aus der Kühltheke kaufen.
Vegetarisch: Nein… weiter...
Asciutto heißt auf Italienisch „trocken“.
Dies ist also die Bezeichnung für eine ganze Kategorie von einfachen Nudelgerichten (Pasta) mit einer ganz simplen Sauce, die man als Vorspeise oder als Mittagsgericht zubereitet und serviert.
Vegetarisch: Ja
Laktosefrei: Nein
Glutenfrei: Nein
Für: … weiter...
Dieses Grundlagenrezept stammt aus meinem Kochbuch „Kucki kocht!“, das 2011 erschienen ist. Es ist zwar ein Rezept, dessen Zubereitung richtig lange dauert (etwa 8 Stunden Trocknungszeit!), aber dafür hat man dann für sehr lange Zeit eine absolut köstliche und naturreine … weiter...
Vegetarisch: Nein
Laktosefrei: Nein
Glutenfrei: Ja
1 EL Butterschmalz
1 EL natives Olivenöl
4 x 175g Lachsfilet mit Haut
100g frischer, grob gezupfter Sauerampfer oder junger Spinat mit einem Spritzer Zitrone
150g Creme Double
Pfeffer aus der Mühle
Salz, … weiter...
