Kennt Ihr das? Diese Erinnerungen, in denen besondere Personen aus Eurem Leben mit bestimmten Speisen fest verbunden sind? Wenn ich diese kleinen, knusprigen Zitronenplätzchen sehe, muss ich sofort an meine Großmutter Felicitas, „Feta“ genannt, denken! Sie hat diese kleinen Leckereien … weiter...
Dies ist rundherum ein ungewöhnlicher Kuchen, den ich das erste Mal in der Frankfurter Genussakademie gebacken habe. Jeder Gast, der diesen Kuchen (nicht nur zur Osterzeit!) bei Euch aufgetischt bekommt, denkt über den Koch/die Köchin spontan: „Der/Die hat ja Eier!“… … weiter...
Diese beeindruckende Vorspeise (oder auch kleine Hauptmahlzeit) kommt nicht nur glamourös daher, sondern schmeckt auch sensationell und fein – auch wenn sie ein absolut bodenständiges und einfaches Herz hat. Man kann diese wunderbare Vorspeise natürlich auch mit einem kleinen Löffel … weiter...
Bekanntlich heißt es ja „frühstücke wie ein König, Mittagessen wie ein Bürger und Abendessen wie ein Bettelmann“. Klappt meistens aber aus Zeitmangel nicht oder weil man lieber noch ein bisschen in der Pofe bleibt… Dieses Müsli ist ganz schnell gemacht, … weiter...
Vegetarisch: Nein
Laktosefrei: Nein
Glutenfrei: Ja
1 EL Butterschmalz
1 EL natives Olivenöl
4 x 175g Lachsfilet mit Haut
100g frischer, grob gezupfter Sauerampfer oder junger Spinat mit einem Spritzer Zitrone
150g Creme Double
Pfeffer aus der Mühle
Salz, … weiter...
Einfach kochen – lecker und gesund
Gesunde Ernährung kann richtig lecker sein. Von manchen Lebensmitteln dürfen Sie essen so viel Sie wollen. Jüngstes Beispiel ist der Rosenkohl. Das grüne Gemüse schützt die Zellen vor Schäden, die durch krebserregende Stoffe verursacht … weiter...
